Учитывая риски, связанные с возможностью загрязнения продукта, HRS предложила использовать для нагрева сырого сока в Йорке теплообменники со спиральной накаткой труб, а затем такие же устройства для пароконденсатора в Ньюарке.
Практический опыт доказал значительное повышение скорости теплопередачи при использовании труб со спиральной накаткой, однако британский сахарный завод больше интересовало сокращение расходов на техническое обслуживание за счёт минимизации размеров теплообменников и, по возможности, снижение времени простоя во время очистки. Устройства должны были быть спроектированы с учётом их установки в существующее оборудование и сохранением местоположения и размеров присоединительных патрубков инжиниринговых сетей.
Поскольку сахарный сок, скорее всего, будет загрязнён твёрдыми частицами и волокнами, было принято решение использовать 25-миллиметровые трубы со спиральной накаткой типа «Hard» («Сильная») в вертикально смонтированных стационарных трубчатых теплообменниках.
На практике было обнаружено, что применение труб со спиральной накаткой изначально обеспечивает увеличение эффективности теплопередачи. Скорость загрязнения, которая обусловлена химическими процессами, оказалась такой же, как и на применяемых до этого трубчатых нагревателях (поскольку она не зависит от турбулентности жидкости), но удалять осадок с поверхности труб стало гораздо проще. Процесс очистки, применяемый на заводе British Sugar, предполагает удаление осадка струёй воды высокого давления. Она позволяет разрушить слой загрязнения, отделить его от поверхности трубы и вымыть из теплообменника. Особенности конструкции труб со спиральной накаткой помогают в этом процессе.
Из-за изменчивости состояния раствора сахара на различных этапах обработки заводу British Sugar пришлось предоставить доступ специалистам HRS к своему оборудованию в пределах йоркского предприятия. Они провели испытания для оценки теплопередачи при использовании нескольких различных форм накатки для разных сахарных продуктов. Результаты испытаний показали, что при использовании различных модификаций труб со спиральной накаткой British Sugar может значительно увеличить теплопередачу на нескольких этапах процесса производства сахара.
