Теплообменник AS серии изготовлен полностью из нержавеющей стали. Продукт протекает через кольцевой зазор, а второй теплоноситель через внутреннюю и наружную трубу, обеспечивая равномерное охлаждение или нагрев продукта с обеих сторон.
Теплообменник с кольцевым зазором AS-серии, конструкция которого состоит из трёх или четырёх концентрических трубок, между стенками которых образовывается кольцевое пространство, через которое и протекает продукт обработки, а рабочая среда течет через внутренние и внешние трубки, обеспечивая равномерный нагрев продукта со всех сторон.
Внутренняя трубка съёмная, что даёт возможность осматривать кольцевое пространство и производить очистку.
В данной серии применяется технология HRS спиральной накатки на внутренних трубках, для увеличения теплопередачи по сравнению с использованием стандартных гладкотрубных теплообменников, и предотвращения образования загрязнений.
Сильфонный компенсатор, расположенный на кожухе, поглощает расширения между кожухом и внутренними трубками при активном технологическом процессе.
Данные теплообменники можно объединить блоком и установить на одну раму, изолировать и обшить, для предотвращения потери тепла.
Сливки и молоко
Молочная сыворотка, казеин и лактоза
Фруктовые соки — смузи
Фруктовые пюре — концентраты
Овощи
Овощные пюре и концентраты
Соусы, кетчуп, майонез
Йогурт и кисломолочные продукты
Сливочное масло, mаргарин и спреды
Закваски и стартеры
Мороженое
Фруктовый джем — мармелад
Кондитерские изделия
Десерты
Полуфабрикаты и готовые продукты
Фарш и мясные закуски
Корма для животных
