Линии производства готовых блюд

Мы предлагаем автоматические линии и оборудование для готовки и упаковки стерилизованных, пастеризованных и замороженных пищевых продуктов и готовых блюд. Компания Ezma занимается всеми этапами разработки оборудования: проектированием, производством, установкой и вводом в эксплуатацию. Предлагается высокая скорость работы конвейера, процесс упаковки как полуавтоматического, так и автоматического типа для производства различных полуфабрикатов, готовых блюд для систем быстрого, школьного и бортового питания в различную упаковку подходящих форм и размеров.

Автоматизация производственного цикла - естественное требование рынка. Основной задачей, которую решает внедрение подобной системы на производстве готовых первых и вторых блюд, является увеличение производительности и улучшение качества продукции. Автоматизированный сборочный конвейер может быть легко интегрирован с автоматической упаковочной машиной.

Предлагается использовать наше стерилизационное и пастеризационное оборудование (автоклавы и туннельные пастеризаторы) для  готовки:

  • Различных мясных и рыбных полуфабрикатов;
  • Готовых первых и вторых блюд;
  • Мясных, рыбных, и овощных консервов;
  • Овощных и фруктовых салатов.                                                                                                                                                                                         Оборудование поставляется в комплекте с линиями упаковки (сборки) готовых блюд, с дозаторами для различных компонентов готовых блюд.
    Производительность и состав линии определяется в техническом задании на изготовление оборудования. Длина подающего и отводящего транспортёров регулируются согласно требований заказчика.
    При работе в составе технологической линии работа всех узлов упаковки и дозирования синхронизируется с работой всей линии в целом.
#

Автоклавы EZMA

Система управления обеспечивает полную диагностику всех неисправностей оборудования. 
Все данные с каждой рабочей станции на линии поступают в центральный компьютер, хранящий множество программ для различных видов продукции, чем достигается идеальная точность и минимальная погрешность в весе готовой продукции. Таким образом может быть обеспечен точный контроль за расходованием продукта (сырья) не только в каждой упаковке, но и в смену, день, месяц и т.д. 

Оборудование изготавливается исключительно по индивидуальному проекту, обеспечивая точное соблюдение мельчайших деталей, гарантируя требуемую производительность при заданном ассортименте продукции. Различная степень автоматизации и модульная конструкция позволяет использовать линии многокомпонентной фасовки готовых блюд для практически любых продуктов, от классического плова или гуляша до самых экзотических блюд. 

Линии могут использоваться для фасовки готовых блюд и для последующей упаковки в модифицированной газовой среде, сохраняя свежесть только что приготовленного блюда; для замороженных блюд можно обеспечить длительное хранение при отрицательных температурах;​ для стерилизации и создания готовых блюд длительного хранения обеспечивается до года хранения при комнатной температуре. 

линия джемов EZMA


В состав линии могут входить:

  • автоматическая подача лотка;
  • УФ дезинфекция;
  • станция подачи компонента с контролем взвешивания;
  • дополнительная станция для ручной фасовки;
  • автоматический дозатор гарнира с контролем взвешивания;
  • автоматический дозатор соуса;
  • узел интеграции с автоматическим упаковщиком;
  • упаковщик трейсилер;
  • отводной конвейер;
  • этикетировщик;
  • стол сбора готовой продукции для групповой упаковки;

Также возможно дооснащение линии другими станциями и узлами.

вакуумный депаллетайзер EZMA

Получить консультацию по оборудованию или запросить коммерческое предложение
Заполнить опросный лист