Под термином «CIP-мойка» понимают как процесс мойки оборудования от различных загрязнений без его разборки, так и саму систему (оборудование для проведения безразборной мойки), в этом случае также говорят: «CIP-система» или «CIP-станция». Закрепилось также и русскоязычное написание: «СИП-мойка».
Обычно CIP-мойка включает 3 резервуара: для раствора щелочи, кислоты и чистой воды. Мойка оборудования осуществляется путем циркуляции моющего средства через него с последующим ополаскиванием водой. Процесс мойки можно описать следующим образом: моющее средство или вода покидает емкость (TANK), проходит через теплообменник (HEX), где нагревается до заданной температуры, и поступает в объект мойки (WASHING OBJECT), затем возвращается в емкость. Схема такой системы изображена на рис. 1.
Рис. 1. Схема CIP-мойки
Такая система рассчитана на мойку одной единицы оборудования. Если единиц оборудования, требующих мойку, больше одной, то существует несколько вариантов реализации данного требования: путем добавления «линий» CIP-мойки или путем добавления «контуров» CIP-мойки.
Линия CIP-мойки.
CIP-станция с 2-мя линиями рассчитана на последовательную мойку 2-х единиц оборудования (рис. 2), с 3-мя – на мойку 3-х единиц, и т.д. Такой подход приводит к увеличению времени мойки, поскольку во время мойки одной единицы оборудования остальные простаивают. Однако добавление линий CIP-мойки является экономичным решением с точки зрения увеличения стоимости CIP-станции.
Рис. 2. Схема CIP-мойки с двумя линиями
Контур CIP-мойки.
CIP-станция с 2-мя контурами рассчитана на параллельную мойку 2-х единиц оборудования (рис. 3), с 3-мя – на мойку 3-х единиц, и т.д. Такой подход не приводит к увеличению времени мойки, поскольку мойка осуществляется одновременно всех единиц оборудования. Однако добавление контуров CIP-мойки приводит к существенному увеличению стоимости CIP-станции.
Рис. 3. Схема CIP-мойки с двумя контурами
Таким образом, когда единиц оборудования, требующих мойку, больше одной, стоит в первую очередь определиться с временем мойки. Если время мойки не играет существенной роли, CIP-мойка может иметь несколько линий; тогда же, когда время мойки – важный параметр, и простаивание оборудования недопустимо, подойдет CIP-мойка с несколькими контурами.
